Die University of Chicago Medicine und das Ingalls Memorial Hospital bieten eine breite Palette anspruchsvoller klinischer und nicht-klinischer Karrieremöglichkeiten, um wirklich sinnvolle Arbeit zu leisten.
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Gesunde Soul-Food-Rezepte, barrierefreie Sitzgelegenheiten und Live-Kurse gehören zu den Ideen, die in einem Bürgerforum in der neuen „Lehrküche“ des Universitätsklinikums Chicago vorgestellt wurden. Die Lehrküche wird Teil des Wellnessbereichs im ersten und zweiten Stock des neuen, 815 Millionen Dollar teuren Krebszentrums des Klinikums sein. Das Krebszentrum, das am 27. Juni die Genehmigung der staatlichen Aufsichtsbehörde erhalten soll, wird in der East 57th Street zwischen der Southern Maryland Avenue und der South Drexel Avenue gebaut und soll 2027 eröffnet werden. Die Küche wird als Schulungsraum für Ernährungs- und Gesundheitskurse für Krebspatienten und andere Interessierte dienen, darunter Angehörige, Gemeindemitglieder, Mitarbeiter und Medizinstudierende. Sie kann auch für gesellige Veranstaltungen und Treffen genutzt werden. Wie schon bei der Planung des Krebszentrums selbst, holte das Universitätsklinikum Chicago auch bei diesem Projekt die Meinung der Öffentlichkeit ein. Die Krankenhausleitung stellte sich einen multifunktionalen Raum mit angrenzendem Konferenzbereich vor. Ziel war es, eine warme, wohnliche Atmosphäre mit viel Tageslicht zu schaffen. Die Küche wird mit Kameras ausgestattet sein, sodass die Kurse aufgezeichnet oder live übertragen werden können. Mitglieder der Gemeinde, Krankenhausmitarbeiter und Vertreter des Architekturbüros CannonDesign, das zum Krebszentrum gehört, trafen sich am 9. Juni, um die Pläne für das Ernährungszentrum zu besprechen und Fotos von Lehrküchen aus aller Welt anzusehen. Während des Brainstormings diskutierten die Teilnehmer die Fragen „Was funktioniert?“ und „Was funktioniert nicht?“. Zu den Empfehlungen gehören: barrierefreie Sitzgelegenheiten und Tische; spezielle Bereiche für Menschen mit Lebensmittelallergien; gute Belüftung für Krebspatienten, die empfindlich auf Essensgerüche reagieren; Tische, an denen die Teilnehmer einander (und nicht dem Kursleiter) gegenüber sitzen, um ein sozialeres Erlebnis zu ermöglichen.
Dale Kane, Geschäftsführerin von Advocates for Community Wellness Inc. im nahegelegenen Auburn Gresham, bot Kurse mit kulturell sensiblen Rezepten an. „Manche Kulturen möchten ihre Soul-Food-Küche verbessern“, sagte sie. „Manchmal ist das Essen, das wir in diesen Kursen kochen lernen, zwar köstlich, aber es passt uns vielleicht nicht, weil wir mit dem Kochen nicht vertraut sind. Oder die Zutaten sind in unseren Supermärkten nicht erhältlich.“ Die Teilnehmer arbeiteten mit lokalen Partnerprogrammen zusammen, um die Ausbildung in Ernährung, Kochen und sogar im Gesundheitswesen zu fördern. Sie waren sich einig, dass es wichtig sei, alles unter einem Dach zu haben, einschließlich einer Lebensmittelausgabe, frischem Gemüse aus dem Dachgarten des Krankenhauses und/oder einer Einkaufsmöglichkeit für Zutaten, da es für Krebspatienten schwierig wäre, verschiedene Orte aufzusuchen. Da Krebs die ganze Familie betrifft, entstand die Idee, eine Lehrküche für Familien und Kinder einzurichten, um ihnen Unterstützung und einen gemeinsamen Raum zu bieten. Ethel Southern, Pastorin der United Covenant Church of Christ in South Holland, schlug eine mobile Version der Lehrküche vor, die zu den Patienten in South Holland fahren könnte. Mögliche Stationen sind unter anderem das Ingalls Memorial Hospital von UChicago Medicine in Harvey. „Das Treffen verlief hervorragend“, sagte Southern. „Man hat uns zugehört und mir viele Anregungen für die Diskussion mit allen Beteiligten gegeben.“ Edwin C. McDonald IV, Gastroenterologe an der University of Chicago Medicine, Arzt und Koch, der zahlreiche Kurse für gesunde Ernährung anbietet, fragte, ob er Grillkurse mit einem tragbaren Kocher, der sich in einen Grill verwandeln lässt, anbieten könne. Er empfahl UChicago Medicine außerdem, nach Möglichkeit mit lokalen Anbietern zusammenzuarbeiten und die Expertise der mit dem James Beard Award ausgezeichneten Köche aus Hyde Park zu nutzen. Im nächsten Schritt werden das UChicago Medical Center und CannonDesign entscheiden, welche Ideen in das Projekt einfließen können. „Wir möchten Ihre Ideen hören und sie umsetzen. Es liegt noch viel Arbeit vor uns, um diese Ideen zu implementieren und die Ressourcen, die Finanzierung und das notwendige Personal für die Bereitstellung dieser Leistungen zu beschaffen“, sagte Marco Capiccioni, Vizepräsident für Infrastruktur, Planung, Krankenhausdesign und Bauleistungen. Neben der Lehrküche wird das Wellnesszentrum des Krebszentrums eine überkonfessionelle Kapelle, ein Geschäft mit Perücken, Kleidung und Geschenkartikeln für Krebspatienten sowie einen Mehrzweckraum umfassen. Die Räumlichkeiten werden für verschiedene Schulungen für Patienten und die Öffentlichkeit genutzt, beispielsweise:
Die Universitätsklinik Chicago wurde vom National Cancer Institute als umfassendes Krebszentrum ausgezeichnet – die höchste Anerkennung für eine Krebseinrichtung. Über 200 Ärzte und Wissenschaftler widmen sich bei uns dem Kampf gegen Krebs.
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Die University of Chicago Medicine und das Ingalls Memorial Hospital bieten eine breite Palette anspruchsvoller klinischer und nicht-klinischer Karrieremöglichkeiten, um wirklich sinnvolle Arbeit zu leisten.
Veröffentlichungsdatum: 16. Oktober 2023